另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。

的脫溫番鴨苗價(jià)格其嘴巴和四肢比較紅潤(rùn)，并且具有光澤，而品質(zhì)較差的脫溫番鴨苗價(jià)格其嘴巴和四肢比較干燥。

的脫溫番鴨苗價(jià)格其鴨掌比較水潤(rùn)，并且站起來(lái)的時(shí)候比較有力，反之則為品質(zhì)較差的鴨苗。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠(chǎng)

建議使用高密度開(kāi)食法，把所有的育雛面積都作為開(kāi)食的面積，鋪上料袋或者塑料布，使用拌濕的飼料開(kāi)食。

這樣做的結(jié)果：雛鴨在進(jìn)育雛舍后10個(gè)小時(shí)內(nèi)基本上就可以100%吃到料。

若開(kāi)食過(guò)晚或者不成功，會(huì)導(dǎo)致雛鴨食欲不振，發(fā)育遲緩。

鴨苗出殼10天后，就可以作訓(xùn)練式的放養(yǎng)。先在小溝里放，初放時(shí)不能趕得太遠(yuǎn)，放的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)。一個(gè)月后，鴨苗的肩、腹部已長(zhǎng)出羽毛，這時(shí)可以放遠(yuǎn)些，甚至可以讓鴨在野外露宿過(guò)夜。雨天不能放，晴天多曬曬太陽(yáng)，以促進(jìn)發(fā)育。

夏季要經(jīng)常把鴨苗趕到陰涼處歇息，預(yù)防中暑。鴨苗膽小，在鴨苗休息時(shí)，放鴨人不要大聲叫喊。夜間要點(diǎn)燈照明，以防老鼠和黃鼠狼為害。

雛鴨階段的自身機(jī)能還不健全，對(duì)外界疾病抵抗能力比較差，尤其是冬季呼吸道疾病容易發(fā)生，所以除做好封棟隔離的飼養(yǎng)方式外，盡量減少與外界的接觸。

同時(shí)在做好防疫外，要加大舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，減少灰塵，及時(shí)清理墊料和糞便，減少有害氣體排放。做好消毒工作，減少呼吸道疾病發(fā)生。